Gâteau invisible et sans lactose : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes de gâteaux invisibles salés et sucrés
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: gâteau invisible

Avez-vous déjà vu... un gâteau invisible ? Maintenant, oui... Photo par myviewpoint

Ne vous méprenez pas, le gâteau invisible est bien visible. Il est même très bon ! Ce dessert qui connaît une véritable succès story depuis quelques temps doit son nom au fait que la pâte s'éclipse durant la cuisson pour faire la part belle aux fruits, généralement pommes ou poires, émincés très finement. Moelleux, ultra fondant et savoureux, difficile de résister à ce dessert rapide et simple à réaliser.

Toutes les folies sont possibles avec ce gâteau. Vous pouvez le napper de caramel au beurre salé, troquer les pommes par des myrtilles ou le proposer en version salée avec des courgettes ou du poireau. Mais dépêchez-vous de vous servir une part car il finira bien par être réellement invisible !

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Gateau invisible vegan

Ouest Délices

Une recette du gâteau invisible aux pommes, il y en a plein sur internet. Mais une bonne recette savoureuse sans gluten, sans lactose, sans oeuf et vegan, il y en a peu.
J'ai essayé de multiples recettes de gâteaux invisibles glanées sur internet pour mettre au point celle-ci.

Invisible aux pommes

Bistro de Jenna

L'invisible aux pommes, un gâteau si riche en fruits qu'on devine à peine la pâte !

Gâteau invisible aux pommes

Perle en sucre

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Invisible salé d'hiver

Comment j'ai changé de vie

L’invisible je l’avais déjà fait en version sucrée (par ici) – et à la maison comme chez des amis il fait toujours l’unanimité : rapide, sain, gourmand, léger, bref on adore !

Alors pourquoi ne pas le revisiter en version salée cette fois ? A base de légumes d’hiver, d’oignon et de pommes de terre pour en faire un plat complet !

Vous pouvez le préparer à l’avance et le garder pour les soirs de rush (il peut même se congeler) ou bien encore en prendre un bout pour venir compléter votre lunchbox ! Il se mange chaud, tiède ou froid (même si j’avoue une préférence pour la version chaude – mais je préfère le chaud en hiver !).

La principale difficulté (et l’étape la plus longue ici) est de préserver vos doigts lors du découpage des légumes ! Le mieux c’est la mandoline qui permet de faire (très) rapidement des tranches (très) fines et (très) régulières.

Ici il n’est pas nécessaire de faire précuire les légumes avant, les tranches cuisent pendant la cuisson au four.

Bon appétit !